Dieta przy refluksie

Dieta przy refluksie ma na celu złagodzenie objawów refluksowych i poprawienie jakości życia chorego. Łagodząca refluks dieta powinna być lekkostrawna i łagodna dla żołądka. Odpowiednia dieta przy tym schorzeniu może przyczynić się do ustąpienia choroby. Jakie więc są zasady diety refluksowej, co można jeść, a czego lepiej unikać? Na te pytania postaramy się odpowiedzieć w poniższym tekście.

Dieta refluksowa – co można jeść?

Dieta refluksowa powinna składać się z potraw, które podniosą ciśnienie w dolnym zwieraczu przełyku i tym samym zahamują cofanie się treści żołądkowej. Niwelująca refluks dieta to połączenie różnych produktów wysokobiałkowych i jednocześnie niskotłuszczowych. Można w ograniczonym zakresie sięgać po przetwory mleczne z obniżoną zawartością tłuszczu, takie jak np. mleko, jogurty, kefiry, maślanka z obniżoną zawartością tłuszczu. Jeśli chodzi o mięsa, przy refluksie dozwolone jest jedzenie chudych produktów, takich jak cielęcina i drób, a także ryby. Można również sięgać po dobrej jakości, chude wędliny. Łagodząca refluks dieta nie wyklucza spożywania warzyw. Śmiało można korzystać z takich produktów jak: buraki, marchew, ziemniaki, kalafior i szpinak. W ograniczonych ilościach można pozwolić sobie także na czerstwe pieczywo pszenne. Zmagając się z refluksem, nie ma obowiązku rezygnowania ze słodyczy. Można spokojnie spożywać np. ciasta biszkoptowe. Do picia poleca się głównie wodę niegazowaną oraz herbaty ziołowe.

Dieta przy refluksie wspomagana ziołami

Dieta przy refluksie niewątpliwie złagodzi dyskomfort trawienny. Jej efekty można zintensyfikować poprzez wprowadzenie do menu naparów i herbatek ziołowych. W poniższej tabeli prezentujemy najlepsze zioła, z których napary sprawdzą się w łagodzeniu objawów refluksu i innych dolegliwości żołądkowo-jeltowych.

Szałwia	Zawiera dużą ilość garbników, związków żywicowych i goryczy, które poprawiają funkcjonowanie przewodu pokarmowego. Redukuje wzdęcia, pobudza wydzielanie soku żołądkowego i żółci. Ułatwia trawienie tłustych pokarmów i poprawia przyswajalność składników odżywczych. Zapobiega nadmiernej fermentacji w jelitach i dodatkowo działa rozkurczowo. Pobudza apetyt.
Skrzyp	Wspomaga pracę wątroby, działa na organizm odtruwająco. Uzupełnia niedobór mikroelementów. Łagodzi ruchy antyperystaltyczne przy refluksie. Działa rozkurczowo na mięśnie gładkie przewodu pokarmowego.
Melisa	Picie naparu z melisy pomaga na problemy z trawieniem. Pobudza wydzielanie soku żołądkowego oraz żółci, a przez to przyspiesza trawienie nawet bardzo ciężkich potraw. Łagodzi objawy kolki jelitowej, refluksu żołądkowego oraz stanów zapalnych dróg żółciowych.
Tatarak	Reguluje pracę żołądka i jelit. Ułatwia wchłanianie składników odżywczych. Stymuluje wydzielanie mukopolisacharydów, które powlekają błonę śluzową żołądka ochronną warstwą. Znosi napięcia mięśni gładkich przewodu pokarmowego, które występują również przy refluksie. Przywraca prawidłowe ruchy perystaltyczne żołądka. Przeciwdziała zaleganiu pokarmu oraz wzdęciom.
Rumianek	Pomaga złagodzić infekcje i stany zapalne na terenie przewodu pokarmowego. Skutecznie zwalcza skurcze i stany zapalne jelit i żołądka. Poprawia trawienie i przepływ soku żółciowego. Przynosi ulgę w bólach brzucha, kolce i wzdęciach.

Warto pamiętać, że nie wszystkie zioła i herbaty dobrze sprawdzą się przy refluksie. Łagodząca refluks dieta wyklucza picie np. naparów z mięty pieprzowej oraz mocnej czarnej herbaty.

Dieta przy refluksie – jakich produktów unikać?

Dieta przy refluksie ma być lekkostrawna. W związku z tym z diety należy wykluczyć przede wszystkim potrawy, które zawierają bardzo duże ilości tłuszczów. Kojąca refluks dieta wyklucza również pokarmy kwaśne, które podrażniają zmienioną zapalnie błonę śluzową żołądka. Niezalecane przy refluksie dania i napoje to przede wszystkim:

• tłuste gatunki mięs i drobiu, np. kaczka, golonka, oraz wędlin, np. baleron, pasztety, salami, boczek;
• tłusty nabiał, np. żółte sery, sery pleśniowe typu camembert i brie, serki topione;
• fast-foody: kebab, pizza, hamburgery, frytki;
• niektóre warzywa: ogórki, cebula, pomidory;
• potrawy z dodatkiem octu;
• ostre przyprawy, np. pieprz, curry, chilli;
• czekolada;
• napoje gazowane;
• soki z cytrusów: pomarańczowy, cytrynowy, grejpfrutowy, pomidorowy;
• mocna kawa i herbata.

Dieta refluksowa – o jakich porach jeść?

Dieta refluksowa nie wymaga spożywania posiłków o ściśle określonych porach. Jednak zaleca się spożywać mniej, a częściej. Niwelująca refluks dieta sugeruje spożycie 5-6 niewielkich posiłków w ciągu dnia. Ważne jest, by jeść powoli, przeżuwając spokojnie i bardzo dokładnie każdy kęs.

Dieta refluksowa – podsumowanie

Dieta refluksowa jest w gruncie rzeczy łatwa do wprowadzenia w życie, jeśli trzymamy się kilku prostych zasad. Należy jeść lekko, zminimalizować spożycie tłuszczu i kwaśnych potraw, wprowadzić do jadłospisu napary z odpowiednich ziół i starać się jeść mniej, a częściej. Takie podejście na pewno przyniesie ulgę w dolegliwościach związanych z refluksem.

FAQ – dieta a refluks

1. Dieta przy refluksie – jak przygotować potrawy i co spożywać?
Potrawy powinny być lekko strawne, najlepiej: gotowane lub pieczone w folii/ na parze, duszone bez obsmażania, ewentualnie smażone bez użycia tłuszczu. pamiętać należy, że szczególnie pomocne w diecie jest spożywanie ziół.

2. Po jakim czasie dieta pomoże na refluks?
Dieta przy refluksie powinna być stałym elementem, ponieważ niezdrowa dieta może powodować nawrót choroby.

3. Czy powinnam jeść o szczególnych porach żeby pozbyć się refluksu?
Należy spożywać 5-6 niewielkich posiłków w ciągu dnia. Nie powinno się spożywać posiłku bezpośrednio przed snem.

Bibliografia

1. M. Korzonek, A. Dziergas, Jakość życia pacjentów z chorobą refluksową przełyku, Samodzielna Pracownia Opieki Długoterminowej, Polski Przegląd Nauk o Zdrowiu 1 (38) 2014
2. Kahrilas PJ. Refluks żołądkowo-przełykowy. JAMA 1996; 276: 983-8
3. Debinski HS, Kamm MA. Nowe metody leczenia zaburzeń nerwowo-mięśniowych przewodu pokarmowego. Gastrointestinal J Club 1994